Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Somos a plataforma gastronômica que nasceu do amor por Porto Alegre — suas churrascarias, seus botecos, sua gente e sua brasa eterna.
A raiz de tudo
Desde que os primeiros gaúchos tocavam o gado pelos campos do Pampa, a brasa era o centro de tudo — da alimentação, do encontro, da celebração. O churrasco gaúcho nasceu da necessidade e virou ritual: carne no fogo, coarse salt, amigos em volta e tempo para conversar.
Porto Alegre herdou essa tradição e a fez crescer. Hoje, a capital gaúcha é a cidade com o maior número de churrasqueiras por habitante no Brasil — e possivelmente no mundo. Em casa, no condomínio, na praça, na churrascaria de esquina ou no restaurante de chef estrelado: o fogo nunca apaga.
A culinária gaúcha carrega marcas profundas da imigração europeia — italiana, alemã, polonesa — que se misturou à herança indígena e ao intercâmbio com Argentina e Uruguai. O resultado é uma gastronomia única, orgulhosa e generosa, onde a carne é protagonista mas jamais anda sozinha: o chimarrão, o vinho da Serra Gaúcha e os embutidos artesanais são a moldura perfeita.
"O churrasco não é só uma preparação — é uma cultura que começa no campo e atravessa gerações."Eduardo Borges de Assis
Nossa história
Porto Alegre sempre teve o melhor churrasco do mundo. O que faltava era um guia à altura — um lugar que organizasse essa riqueza gastronômica, conectasse visitantes aos estabelecimentos certos e desse voz à cultura do fogo que define essa cidade.
O BrasaPOA nasceu dessa lacuna. Somos o portal gastronômico dedicado exclusivamente à cena culinária de Porto Alegre: churrascarias, restaurantes, bares, experiências, eventos e produtos artesanais — tudo curado com rigor editorial e amor local.
Não somos um aplicativo de delivery nem um buscador genérico. Somos um guia com ponto de vista — que acredita que a gastronomia é cultura, turismo e economia, e que Porto Alegre merece ser contada para o mundo inteiro.
O parceiro que acendeu a brasa
O ExpoChurrasco é o maior festival internacional de churrasco do mundo, realizado anualmente em Porto Alegre. Idealizado por Eduardo e Paula Borges de Assis, o evento nasceu de uma convicção: o churrasco é muito mais do que uma preparação — é uma cultura que começa no campo e atravessa gerações.
Desde sua primeira edição em 2023, o festival tornou-se um movimento que fortalece a cadeia produtiva da proteína, impulsiona o turismo gastronômico e celebra o churrasco como patrimônio cultural vivo. Em 2026, reuniu 10.000 visitantes, serviu 14 toneladas de proteína em mais de 60 estações gastronômicas e entrou para o Guinness World Records com o recorde de 43 variedades de proteínas em um único churrasco.
O ExpoChurrasco é um dos idealizadores e apoiadores institucionais do BrasaPOA. É dessa parceria que nasce a visão: transformar Porto Alegre no destino gastronômico mais desejado da América do Sul.
Poder público
O BrasaPOA conta com o reconhecimento e o apoio das secretarias municipais responsáveis pela cultura e pelo turismo — parceiros fundamentais na construção de Porto Alegre como destino gastronômico mundial.
A SMDETE é o braço da Prefeitura de Porto Alegre responsável por transformar a cidade em um destino econômico e turístico de excelência. É a secretaria que reconheceu e instituiu o título de Capital Mundial do Churrasco, que integrou o ExpoChurrasco ao Calendário Municipal de Eventos e que lidera a estratégia de posicionamento de Porto Alegre no mapa gastronômico internacional.
A parceria da SMDETE com o BrasaPOA reforça a missão de conectar visitantes, turistas e porto-alegrenses às experiências mais ricas da cidade — com gastronomia como vetor principal de desenvolvimento econômico e turístico.
A SMC é responsável pela implementação da política cultural de Porto Alegre — abrangendo música, teatro, dança, artes visuais, literatura e memória cultural. Para o BrasaPOA, a parceria com a SMC é fundamental: gastronomia é cultura. O churrasco gaúcho, a culinária dos imigrantes, a tradição das churrascarias de bairro — tudo isso é patrimônio vivo de Porto Alegre.
A SMC apoia o reconhecimento da gastronomia como manifestação cultural legítima e estratégica, fortalecendo festivais, tradições e o ecossistema criativo que transforma a cena gastronômica da cidade em produto cultural exportável.
O que nos move
Ser o guia gastronômico de referência de Porto Alegre — conectando pessoas às melhores experiências culinárias da Capital Mundial do Churrasco, com curadoria editorial honesta e amor pela cidade.
Transformar Porto Alegre no destino gastronômico mais desejado da América do Sul — e fazer com que cada pessoa que chega à cidade saia querendo voltar, pela comida.
Celebrar a gastronomia gaúcha como expressão cultural, fortalecer os estabelecimentos locais e criar uma comunidade de pessoas apaixonadas pelo fogo, pela mesa e por Porto Alegre.
Nossa plataforma
Faça parte
Seja um estabelecimento gastrônomico, uma marca apoiadora ou um criador de conteúdo — queremos conversar com quem ama Porto Alegre tanto quanto a gente.