hermes_admin · setembro 11, 2026 · 3 min de leitura
Há endereços que carregam a história de uma cidade inteira. Um deles fica no número 465 da Rua Dr. Timóteo, no bairro Moinhos de Vento: o Restaurante e Churrascaria Santo Antônio, aberto desde 1935 e apontado por registros históricos e pela imprensa gaúcha como a primeira churrascaria do Brasil. São nove décadas de fogo aceso sem interrupção — a churrascaria mais antiga de Porto Alegre ainda em atividade.
A trajetória começou com os imigrantes italianos Antonio e Conchetta Aita, que chegaram à capital gaúcha e montaram um serviço de marmitas e viandas para os trabalhadores da região. Com a cozinha comandada por Conchetta, o negócio cresceu e virou uma cantina italiana, ponto de encontro de famílias e viajantes.
O rumo mudou quando a família foi convidada a assar as carnes nas comemorações do centenário da Revolução Farroupilha, em 1935. O sucesso daquele assado marcou o nascimento de uma casa dedicada ao fogo de chão — e, segundo a GZH, o começo da primeira churrascaria do país.
O que mantém o Santo Antônio de pé é a família Aita: hoje a quinta geração participa da operação, ao lado de funcionários com décadas de casa. O salão preserva o jeito clássico, o serviço atencioso e o ritmo de almoço de domingo que atravessa gerações.
Jorge Aita, à frente da casa, foi eleito por dois anos consecutivos o Melhor Assador de Porto Alegre pelo Prêmio Revista Sabores do Sul. Em 2025, a família celebrou os 90 anos do restaurante com livro comemorativo, linha de congelados e eventos especiais.
No Santo Antônio, a tradição italiana e a gaúcha convivem no mesmo cardápio. A casa ficou conhecida pelos filés cortados “com colher”, de tão macios, e pelos cortes de churrasco servidos no ponto certo.
Comer no Santo Antônio é atravessar a história gastronômica de Porto Alegre sem sair do presente. A casa segue de portas abertas todos os dias, com o mesmo fogo de chão e a mesma promessa de bem servir que nasceu numa cantina de viandas. Para quem quer entender onde o churrasco gaúcho virou tradição de restaurante, este é o endereço.
Fonte: Restaurante e Churrascaria Santo Antônio — Nossa História. Imagem: fotografia oficial da casa, via site oficial.
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